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Vous êtes à la recherche de nouvelles recettes de jus ? Vous avez envie d’améliorer vos habitudes alimentaires ou de varier votre menu ? Certaines boissons rafraîchissantes possèdent de nombreux bienfaits pour la santé. Toutefois, une recette se démarque des autres, c’est celle qui combine carotte, citron et céleri.
Au fil des ans, les propriétés diurétiques du céleri sont devenues bien connues. Il en va de même pour les propriétés anti-inflammatoires, diurétiques et détoxifiantes de la carotte. C’est aussi le cas du pouvoir alcalinisant du citron. Cependant, nous aimerions vous donner plus de détails sur les bienfaits de chaque ingrédient.
Les bienfaits de la carotte
Les experts en nutrition soulignent les bienfaits de cet aliment sain. Selon ces scientifiques, celui-ci contient une quantité importante d’hydrates de carbone. La carotte se distingue également par sa teneur élevée en vitamines A, C et B6. D’ailleurs, elle contient aussi de petites quantités de minéraux tels que le fer, l’iode et le potassium.
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Les vertus du céleri
Cet aliment appartient à la famille des ombellifères ou apiacées. D’ailleurs, 92% de son poids est constitué d’eau. De plus, son apport calorique est très faible, entre 15 et 20 calories. Ainsi, il possède un grand pouvoir rassasiant. Par ailleurs, grâce à sa teneur en potassium et en sodium, les experts de BodyMente confirment qu’il s’agit d’un bon diurétique. En raison de sa capacité à alcaliniser le sang, il stimule le processus de purification de l’organisme. L’élimination d’acide urique et d’autres déchets toxiques font aussi partie de ses bienfaits.
Les bienfaits du citron
Les citrons, quant à eux, fournissent de grandes quantités de vitamine C, de potassium et de plus petites quantités d’autres vitamines et minéraux. La vitamine C participe à la production de collagène. Elle a également comme bienfaits la capacité d’améliorer la cicatrisation et le fonctionnement du système immunitaire. De plus, sa capacité antioxydante aide à neutraliser les substances cancérigènes telles que les nitrosamines, selon le ministère espagnol de l’agriculture.
Étape par étape du jus de carotte, citron et céleri
Ingrédients :
2 carottes moyennes
1 grosse branche de céleri (avec les feuilles)
Jus de 1 citron
Un demi verre d’eau
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Préparation :
Lavez d’abord les ingrédients
Coupez les carottes (non pelées) et le céleri en morceaux.
Mettez ensuite le tout dans le mixeur.
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Ajoutez le jus de citron et le verre d’eau froide et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Servez immédiatement, et profitez de ses bienfaits.
Astuce : si vous êtes de ceux qui mélangent les ingrédients, ajoutez le jus de citron en dernier. Remuez ensuite pendant quelques secondes seulement. Vous éviterez ainsi qu’il ne s’acidifie facilement, et ne perde ses bienfaits. En outre, en mixant les parties comestibles des fruits et des légumes, on obtient une boisson qui contient des phytonutriments et des fibres plus sains. Ceux-ci peuvent vous aider à vous sentir rassasié.
Il convient de noter que de nombreuses personnes pensent que les jus ont de nombreux bienfaits. Par exemple, qu’ils peuvent réduire le risque de cancer. Ils renforcent également le système immunitaire. En outre, ils éliminent les toxines de l’organisme, facilitent la digestion et brûlent les graisses. Cependant, il n’existe aucune preuve scientifique que le jus extrait soit plus sain que le jus obtenu en mangeant le fruit ou le légume lui-même.
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