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Lors de la saison estivale, le plaisir de savourer des boissons revigorantes est partagé par tous. Cependant, une de ces boissons, particulièrement appréciée par les enfants, pourrait présenter une menace pour leur bien-être. Retrouvez plus d’explications dans les lignes qui vont suivre !
Le granité représente un réel danger pour les enfants !
Pendant les périodes estivales de canicule, résister à l’appel irrésistible d’une délicieuse glace ou d’une boisson fraîche devient un véritable défi. Et ce, que ce soit au bord d’une piscine scintillante, sur le sable chaud d’une plage ou dans un coin ombragé ! L’envie de se rafraîchir est en effet très persistante.
Ainsi, l’été se dévoile comme l’occasion abondante pour savourer pleinement les plaisirs des journées ensoleillées. Par ailleurs, Food Standards Scotland (FSS) et Food Standards Agency (FSA) ont récemment sorti le résultat d’une étude conjointe.
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Les agences écossaise et britannique soulignent une mise en garde spécifique pour les enfants en période estivale. Ce rappel met en lumière l’incontournable : granité ! Une gourmandise confectionnée à partir d’un mélange semi-congelé composé d’eau, de sucre, de fruits et de jus de fruits.
Cette boisson préférée des enfants se distingue du sorbet par sa texture granuleuse, d’où son nom évocateur de « granita ». Bien que rafraîchissant et véritable incontournable estival, sa consommation ne vient pas sans risques. En effet, ce produit peut être à l’origine d’intoxications alimentaires !
Un taux d’additifs très élevé !
Selon les conclusions conjointes de Food Standards Scotland (FSS) et de la Food Standards Agency (FSA), le granité renferme en son sein de la glycérine. Il s’agit en fait d’un liquide incolore largement employé comme additif synthétique dans le secteur alimentaire.
La glycérine joue un rôle crucial en conférant une texture crémeuse aux aliments tout en ralentissant leur déshydratation. De plus, c’est grâce à cet additif que le granité parvient à conserver une consistance semi-solide. L’ajout de cet élément permet ainsi une congélation complète.
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Cependant, il faut rester vigilant quant à une consommation excessive. Et en particulier, pour les enfants. Il est d’ailleurs important de noter que la glycérine peut engendrer des maux de tête et des nausées. Mais les symptômes peuvent bien sûr s’empirer en cas de non traitement.
Au cours des années 2021 et 2022, les agences FSS et FSA ont documenté deux incidents d’intoxication à la glycérine au Royaume-Uni. Ainsi, la situation a nécessité l’hospitalisation des enfants touchés !
Enfants : « Il est important que les parents aient conscience des risques » !
Il est donc essentiel que les parents soient conscients des risques. Et ce, bien que les symptômes liés à une intoxication à la glycérine soient généralement légers. C’est du moins ce qu’a souligné un représentant des additifs de la FSA dans une déclaration à la presse du Royaume-Uni.
Les autorités britanniques rappellent toutefois que déguster occasionnellement un granité ne comporte aucun danger. Cependant, il est crucial de souligner que les risques augmentent à mesure que la consommation s’intensifie. Il convient ainsi d’être vigilant à l’égard de ses enfants et de ne pas en abuser.
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