Supermarchés : voici quels sont les aliments menacés de pénurie en 2023

En ce début d'année 2023, des produits alimentaires commencent déjà à se faire rares dans les rayons des supermarchés. Faut-il craindre des pénuries alimentaires importantes ?

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Depuis de nombreux mois, à plusieurs reprises, certains aliments ou boissons ont manqué ou avaient complètement disparu des supermarchés. Prenons l’exemple de l’huile de tournesol, immédiatement après le déclenchement du conflit en Europe de l’Est ou encore de la moutarde. Cependant, il semblerait que, même dans un avenir proche, nous pourrions nous retrouver aux prises avec de nouvelles pénuries de produits.

En effet, si l’année 2022 a connu une hausse historique des prix de l’alimentation, mais aussi certaines pénuries alimentaires… l’année 2023 devrait prendre le même chemin ! Des produits risquent, en effet, d’être à nouveau absents des rayons de nos supermarchés. Quels sont les aliments qui pourraient manquer ou se faire très rares en 2023 ?

Nos supermarchés vont-ils se vider ?

L’inflation… Le conflit qui fait rage en Europe de l’Est… Les bouleversements climatiques… Ce sont autant de facteurs qui ont généré nombre de pénuries en 2022. Ainsi, les effets de l’inflation continueront très certainement à sévir en 2023. Et, dans les supermarchés, faire ses courses continuera à peser sur le budget des Français. Alimentation, mais aussi produits d’hygiène et d’entretien, pour ne citer qu’eux, ont connu, ces derniers mois, une envolée historique de leurs prix.

Le prix de l’alimentaire a ainsi augmenté de 11 % en un an seulement. Le cabinet IRI, spécialiste des analyses prédictives et des études prospectives a lancé son verdict : les prix de l’alimentation vont continuer à augmenter dans les prochains mois. Le gouvernement a pourtant tenté de trouver des accords avec les industriels de l’agroalimentaire. Ce dernier oeuvre aussi avec la grande distribution pour la mise en place d’un « panier anti-inflation ». Son objectif ? Bloquer à prix presque coûtant une vingtaine de produits par enseigne de la grande distribution. Ainsi, de nombreux supermarchés devraient le proposer.

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Quels sont les produits qui pourraient manquer en 2023 ?

Après la moutarde et l’huile de tournesol, d’éventuelles pénuries pourraient toucher les rayons de nos supermarchés.

La viande rouge

En 2022, les conditions météorologiques ont fait du mal au secteur agricole. En effet, les producteurs Français de viande rouge, comme ceux d’autres pays, ont souffert de la sécheresse. Ainsi, les animaux ont dû se nourrir de céréales dès l’été au lieu de brouter dans les prairies, rapporte Capital.

Plusieurs éleveurs ont donc souffert de cette situation qui a généré des difficultés. Donc, « Soit ils vont se séparer d’une partie de leur cheptel, soit ils vont acheter de la marchandise pour nourrir les animaux, mais il faut en avoir les moyens », expliquait Pascal Lerousseau, président de la chambre d’agriculture de la Creuse, à nos confrères de France Bleu Creuse, le 3 août dernier. Cela entrainera-t-il une pénurie de viande rouge ? C’est fort possible ! Car, « demain, dans les supermarchés, il y aura des rayons qui vont être vides », alertait déjà Pascal Lerousseau, le 3 août dernier.

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Le riz

Le Syndicat de la rizerie française (SRF) prévoit aussi une éventuelle pénurie de riz dans nos supermarchés dès février ou mars 2023. Viendra s’ajouter une augmentation du riz d’environ 12 % par rapport à septembre 2021. La cause ? La sécheresse en Italie, Grèce et Espagne.

Le pain, les farines et les céréales

Le pain, les farines et plusieurs céréales pourraient venir à manquer dans les supermarchés Europe. En effet, le conflit en Europe de l’Est perturbe l’approvisionnement en blé, les Ukrainiens et les Russes produisant environ 30 % des exportations mondiales de blé.

L’huile de tournesol

La pénurie pourrait à nouveau frapper l’huile de tournesol, laquelle avait fait quelques disparitions des supermarchés en 2022. En effet, le conflit en Europe de l’Est impacte la production de cette huile de manière considérable. Pour mémoire, l’Ukraine était, avant le début du conflit,  à l’origine de 50 % de la production mondiale, en 2020.

Les pois chiches

Tout comme l’année 2022, les pois chiches pourraient faire face, en 2023, de nouvelles pénuries dans nos supermarchés.

C’est, en effet, ce que craint la confédération internationale des légumineuses. Ainsi, « l’offre mondiale pourrait chuter de 20 % », rapportent Les Échos. De mauvaises conditions météorologiques qui ont affecté les cultures de cette légumineuse aux États-Unis, principal producteur de pois chiches, seraient à l’origine de cette pénurie. 

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